Úžasné palacinky z červenej repy

reklama:

Tieto palacinky predstavujú chutnú a zároveň zdravú alternatívu k tradičným receptom. Ich jemná textúra a výrazná farba nielenže oživí váš stôl, ale taktiež poskytne prekvapivý zážitok pre chuťové poháriky.

Čas prípravy 20 minút min
Čas varenia 5 minút min
Celkový čas 25 minút min

Ingrediencie

1 hrnček bio hladkej múky Babičkina voľba
200 g bio predvarenej červenej repy asi 2 kúsky po olúpaní
2 domáce alebo bio vajcia
250 ml bio alebo farmárskeho mlieka

Inštrukcie

Pokiaľ máte výkonný mixér, je príprava naozaj jednoduchá. Predvarenú repu, alebo doma uvarenú a vychladnutú repu nakrájajte na menšie kúsky a rozmixujte ju spolu s vajcami a časťou mlieka na hladké pyré. Potom postupne pridávajte múku a zvyšok mlieka, kým nedosiahnete klasickú palacinkovú konzistenciu. Nebojte sa pridať trochu mlieka alebo múky podľa potreby, každá repa môže mať odlišný obsah vody, a tak sa môže výsledné cesto mierne líšiť. Nechajte cesto oddýchnuť asi 10 minút, to zabráni tomu, aby sa vám palacinky na panvici trhali.
Na kvalitnú panvicu s nepriľnavým povrchom môžete mašlovačkou pridať ešte trochu masla. Každú palacinku rozlejte na panvicu a krúživým pohybom nechajte cesto stiecť rovnomerne do krajov. Palacinku sa nesnažte obracať skôr, než sa začnú okraje v panvici samé odchlipovať. Potom ju jemne podoberte a otočte. Na druhej strane palacinku nechajte minútku takzvane dôjsť a je hotovo.
A čo sa týka zdobenia, fantázii sa medze nekladú – môžete si ich dopriať nasladko aj naslano, podľa svojej chuti. Nechajte sa inšpirovať aktuálnou sezónou a nemôžete šliapnuť vedľa.

Zdroj: zenysro.cz

reklama:

Zdieľať